Jelen blog célja, hogy bemutassa a Zsámbéki Premontrei Szakiskola és Szakközépiskola tankonyháját. Az itt folyó színvonalas szakácsképzés megismerése mellett, gasztronómiai tudásunkat is bővíthetjük.
Csőben sült karfiol gratin mártással Besamelt készítünk: 5 dkg vajban 2 evőkanál lisztet habzásig hevítünk, felöntjük fél liter felmelegített tejjel, sűrűsödésig keverjük. Fűszerezzük sóval, szerecsendióval. Gratin mártáshoz az elkészített besamelt…