Jelen blog célja, hogy bemutassa a Zsámbéki Premontrei Szakiskola és Szakközépiskola tankonyháját. Az itt folyó színvonalas szakácsképzés megismerése mellett, gasztronómiai tudásunkat is bővíthetjük.
Hozzávalók: 6 tojássárgája 1 egész tojás 5 dkg élesztő 1 kg liszt 4 dl tej 1,5 dl tejföl 15 dkg vaj/margarin 20-25 szál medvehagyma 10 dkg trappista sajt 1 evőkanál cukor 1,5…
Farsangi szalagos fánk (Pampuska) Hozzávalók: 1kg liszt 10 dkg cukor 1 dkg só 8 db tojássárgája 3 dkg vaj 5 dkg élesztő 5 dl tej 6 cl rum 1 db citrom héja 5 dkg vaníliacukor 1.5 l étolaj kakaópor, baracklekvár,…