A kiállítás célja, hogy az emberek jobban megismerhessék a vendéglátó-, és a szállodaipar tevékenységét, valamint az ehhez kapcsolódó eszközgyártó, anyaggyártó, és forgalmazó cégeket.
A kiállítás ideje alatt párhuzamosan szakmai versenyeket is rendeznek folyamatosan. Minden nap külön kategóriában (cukrász, vendéglős, stb..).
A képekre kattintva nagyobban is láthatóak a képek!
Vákumfóliázók, sou-vid technológiához (sou-vid=vákuumban, alacsony hőfokon készülő étel gyorsan lehűtve)
|
Ételfóliázó (készétel)
|
Készétel csomagoló gépsor
|
Ételfóliázó gép
|
Egyetemes konyhagép és fagylaltgép
|
Hurkatöltő, kis fritőz, zöldségszeletelő, szeletelőgép, cutter (aprító, pépesítő), húsdaráló
|
Ipari botmixerek
|
Egyetemes konyhagépek, szeletelő, dagasztó, húsdaráló, sor végén mosogató
|
Főzősziget: ipari tűzhely sütővel, melegentartó lap, munkafelület, bukóüst
|
Főzősziget, bukóüst, kétkaros fritőz, bordázott grill-lap, fix állású üst
|
Főzősziget egyben
|
Reggeliztető büfészett: kistálkák, felvágottas, főtt kolbász - virsli tálalásához
|
Gyorsétkezdés tálalópult, látványkonyhához egyben
|
Szeletelőgépek
|
Melegentartó, vagy hidegentartó pult, salátabárnak is
|
Önkiszolgló salátapult, tálcatartóval
|
Flambírkocsi
|
Juicegép, süteményes és szendvicses hűtő
|
Elektromos leveses üstök
|
Chefing betétek, alsó sor leveses, pasztás melegítéssel, felső sor köreteknek, húsoknak betéttel, baloldali elektromos
|
Kontakt grillek, zárt melegszendvics készítők
|
Tányérmelegítő
|
Melegentartó boci: forró víz, meleg tej, kávé (kávé szünethez, reggeliztetéshez büfé asztalhoz), alattuk jéggépek
|
Tésztafőző és fritőz
|
Speciális bukóüst: levesek főzésére, natúrszeletek sütésére, teflonos bevonatú. (Madzag: maghőmérő, az étel belsejének hőmérsékletét méri.)
|
Kombinált pároló szekrény (racionál): tud sütni, párolni
|
Szakácskések
|
Előételek, falatkák, amuse bouche szervírozásához kanalak, tányérok
|
Finger food, ujjétek, előétel vagy vendégváró falatkák szervírozása
|
Szakácsruha design
|
Bár belső
|
Kávézó
|
Kávékészítés eszközei
|
Modern kávégépek: digitalizált, kijelzős, érintőképernyős, habosít, kávétípusokat kever...
|
Pressogépek
|
Tea kóstoltatás
|
Teafüvek
|
Teafűtojások, teázási eszközök
|