Jelen blog célja, hogy bemutassa a Zsámbéki Premontrei Szakiskola és Szakközépiskola tankonyháját. Az itt folyó színvonalas szakácsképzés megismerése mellett, gasztronómiai tudásunkat is bővíthetjük.
Bélszínszeletek Villa Franca módra
Hozzávalók: bélszín, só, bors, vöröshagyma, gomba, petrezselyemzöld, vaj, tojás, tejszín, barna mártás, zsemleszelet
A bélszínt megtisztítjuk a hártyáktól, borsozzuk és mustárral…