Feladat: a vendég szendvicset, ásványvizet és Budapest kávét kér helyben fogyasztásra, elvitelre pedig somlói galuskát.
A rendelt árut a pultban kell elkészíteni és utána felszolgálni.
 |
A vendég leült, de a "márvány" asztalt még le kell törölni. Előbb nedves, majd száraz ruhával. A ruhát tálcán visszük, majd nedves-száraz törlést alkalmazunk.
 |
A rendelésfelvétel a vendég bal oldalán történik. Toll és jegyzettömb a kézben.
 |  |
A rendelt szendvicset a pultban készítjük el, eszközöket használunk az összeállításhoz.
 |
A kerek cukrászdai tálcára kerülnek a rendelt étel-, és italféleségek.
 |  |
A kávé frissen folyik, az Unicum a "Budapest kávéhoz" pontosan 2 cl lesz.
 |
A kávé mellé süteményt is helyezünk.
 |
Az elvitelre rendelt somlói galuska is az asztalra kerül, szép csomagolásban.
 |
A felszolgálás a vendég jobb oldalán történik, a szendvics a vendég elé kerül kistányéron, szalvéta és kisváltás (kiskés, kisvilla) kíséretében. Az ásványvizes palack jobbra a tányér fölé kerül, címkével a vendég felé.
 |
A kávé jobbra, a cukor a szendvics fölé kerül. A felszolgáló a vendég előtt nyitja ki az originál üveget és tölt a vízből, majd a pohár mellé helyezi az üveget.
 |
Lám-lám minden a helyére került. Jó étvágyat!
 |
A felszolgáló mindig kommunikál a vendéggel a legszükségesebbek kapcsán: "Ízlett a kávé?, Óhajt még valamit? Kedves egészségére!"
Megjegyzés: Tél, -17 fok kinn, benn is hideg van...
