ZSPSZ Tankonyha


HTML

ZSPSZ Tankonyha

Jelen blog célja, hogy bemutassa a Zsámbéki Premontrei Szakiskola és Szakközépiskola tankonyháját. Az itt folyó színvonalas szakácsképzés megismerése mellett, gasztronómiai tudásunkat is bővíthetjük.

Képgaléria

Videóink

Pincér ismeretek

Naptár

augusztus 2019
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Címkék


Vendéglős vizsgatételek 2017.

2017.04.27. 11:03 :: ZSPSZ

Korianderes mentás zöldborsó krémleves   Hozzávalók: Zöldborsó 80 dkg, só 3 dkg, cukor 2 dkg, keményítő 3 dkg, tejszín 1,5 dl, tej 2 dl, vaj 20 dkg, koriander 2 csokor, menta 2 csokor A  zöldborsót vajban lepárolom, amíg a színe megváltozik élénkzöld színű lesz. Cukorral, sóval ízesítem,…

Szólj hozzá!

Címkék: menta tészta bélszín eper zöldborsó krémleves

Vendéglős vizsgatételek 2014.

2014.02.07. 20:46 :: ZSPSZ

 Párolt csirkemell zöldséges supremé mártással A csirkemellet egészben főzőedénybe tesszük, vékony szeletekre vágott vegyes zöldséget rakunk mellé, valamint egész borsot, egész köményt, 1 kisebb babérlevelet, 1-2 gerezd fokhagymát héjastól,  egy megtisztított…

Szólj hozzá!

Címkék: gyümölcs túró zöldség tészta csirkemell krémleves chutney őszibarack szezámmag köles bortészta redukció supremé fűszerkivonat csirekeszárny